Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Curso de Nutrição FAMINAS-BH capacita jovens do CEDUC Virgílio Resi


Em 17/06/2019 às 17h54

Por: Comunicação

Essa semana, o Curso de Nutrição, junto com a Coordenadoria de extensão, realizou pela segunda vez o curso de Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para os jovens do CEDUC Virgilio Resi (https://cvr.org.br/).

Nesse curso os acadêmicos de Nutrição ensinaram para os beneficiários do CEDUC, as bases das boas práticas em manipulação dos alimentos nas unidades de alimentação e nutrição, contribuindo assim para a inserção desses jovens no mercado de trabalho em alimentação.

No curso foram ensinados conteúdos que envolveram microbiologia geral e dos alimentos, saúde, nutrição e legislação da ANVISA para a produção de alimentos e refeições. Foram ministradas em atividades teóricas e práticas nas dependências da FAMINAS-BH (salas de aulas e laboratórios).